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「快餐店」，是指在點餐之後食物很快就供應出來，並且服務維持在最低限度的一種餐廳。至於客人並不一定會很快就把食物吃掉。通常這些餐廳所提供的食物稱為速食或快餐。由於過往有多項科學研究顯示速食店提供的食品普遍被視為營養不均衡，因此有越來越多人反對速食，相關企業正試圖將大眾對他們餐廳的認知從「速食餐廳」轉移向「快速服務餐廳」。這些餐廳通常都會預先烹煮大量���食物，然後進行保溫，或者在點餐的時候再加熱。許多速食餐廳採取連鎖餐廳或新莊泰山阿囉哈led總匯新莊泰山阿囉哈led總匯加盟洽談中洽談中模式來運作，會從中央工廠配送標準的食材給底下的各個餐廳。有些店面則採取攤販的形式，不一定會提供客人遮蔽的地方或桌椅。
「茶餐廳」是香港早期因英國殖民文化衍生而來的特殊餐飲型態，這種餐廳型態是從英人飲下午茶的習慣而來，英國晝長夜短，因此在午晚餐間加了下午茶。第二次世界大戰後，港人受到英國人影響，開始有「飲西茶」的習慣，並遍及各階層，不過，西餐廳收費昂貴，加上餐廳不願招待華人；華人亦不願與殖民者同室，最後產生「冰室」，提供港人飲咖啡所在。戰後冰室逐漸變成茶餐廳，標榜特製咖啡、絲襪奶茶、鴛鴦及各式茶餐廳料理，展現中西兼容特色。
茶餐廳甚麼都賣，甚麼都有，從大盤飯到各種飲料點心，從早餐賣到宵夜，樣式多上菜速度也快（不過有的可以說是速食，已經做好了放在後面），也符合港人分秒必爭的快速生活步調
茶餐廳的文化，是香港人的大眾食堂，份量大也算平價，常是勞動階層及街坊鄰居的聚會所，來的人看看小報、抽菸聊天。
至於茶餐廳的環境，當然都很普通，常需要和人併桌，然後上菜快每個人也吃得快，又快速離開。

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