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想要請我各位開過涼麵店的大大們幾個問題??

請問涼麵的醬汁 該如何製作?

製作的成本?

還有利潤佔成本的幾成呢??

定價?

鱷魚嘴餐飲就是專門販售涼麵的店,之前在路邊賣涼麵,現在已經籌購資金,準備開店面,專門賣涼麵,鱷魚嘴餐飲的地址預定開在高雄市小港區高鳳路471號檢視圖片
對於開涼麵店,醬汁是涼麵的精華,因故,鱷魚嘴餐飲無法教授,鱷魚嘴餐飲特色涼麵的醬汁給您,但是,可以販賣鱷魚嘴餐飲獨特的醬汁,鱷魚嘴餐飲的涼麵醬汁,主要是有含麻醬,到目前為止,還沒有人說不好吃!這是鱷魚嘴餐飲從事涼麵販賣,愈10年的經驗,並引以為自豪的醬汁!
至於利潤佔成本的比率,這是要跟售價有關係,所以很難說明,而且售價又跟地點有相當大的關係,鱷魚嘴餐飲要看您開業的地方與您的售價,才能判定
鱷魚嘴餐飲的建議是,一般而言,售價至少要是毛利50%以上,但是用來犧牲打的產品,毛利只有約35%,因此,鱷魚嘴餐飲建議要有高單價,高品質的產品的涼麵,才有利潤
如果您對鱷魚嘴餐飲,所販賣的涼麵有興趣,可以寫信給鱷魚嘴餐飲,除了醬汁不公開外,其他部分您可以付費傳授,或是您覺得鱷魚嘴餐飲的涼麵,可以新莊泰山阿囉哈led總匯加盟洽談中共同推廣,都可以商談



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