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我以前在餐廳工作的經驗：

1. 規劃菜單
2. 購買食材
3. 洗菜、備料
4. 煮菜
5. 擺盤
6. 洗碗
7. 整理店面環境、食材倉庫
8. 思考行銷手法
9. 買、換、檢查瓦斯和水電
10. 整理帳目、人力管理


你也可以直接去訪談餐飲業者，大部分人會很樂意讓你訪問，這樣你也會懂得更多。但建議你在他們比較不忙的時候去找他們(例如非用餐時間，因為客人很多。)

你可以先聲明是學校作業，或者是想作職涯理解的訪談。
不然有些比較有名氣的店家可能會以為你是商業間諜而不開放訪問。


本文來自: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1513011301663阿囉哈led加盟信息照明廣告招牌提供中心阿囉哈led加盟信息照明廣告招牌提供中心阿囉哈led加盟信息照明廣告招牌提供中心阿囉哈led加盟信息照明廣告招牌提供中心阿囉哈led加盟信息照明廣告招牌提供中心阿囉哈led加盟信息照明廣告招牌提供中心阿囉哈led加盟信息照明廣告招牌提供中心
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